SICUREZZA ALIMENTARE: NORMA ISO 22000

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SEMINARIO SULLA SICUREZZA ALIMENTARE

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BRC GLOBAL STANDARDS

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BRC Global standards   CHE COS'È Il BRC Global Standard for Food Safety è nato nel 1998 per garantire che

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La recente pubblicazioni delle “nuove” norme 9001, 14001 e 45001, ha visto, tra gli aspetti più significativi,

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Mense scolastiche, ispezione in 224 scuole, per fortuna i casi seri sono solo sette.

I Carabinieri dei Nas hanno svolto una serie di controlli di routine nelle mense italianane per verificare le condizioni d’igiene, le strutture dei locali, la rispondenza dei menù ai capitolati, la corretta gestione e la preparazione del cibo, riscontrando situazioni di irregolarità in 81 delle 224 ispezionate. 
 
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